| Cépage | Terroir | Type | Orientation | Pente |
| Riesling | Vignoble d'Ammerschwihr | Sables granitiques légers | E | 2% |
| Riesling | Vignoble de Katzenthal | Limons et argiles assez lourds sur Granite | NE | 2 à 35% |
| Riesling | Kaefferkopf | Argiles assez lourdes sur Granite métamorphique ou sur Grès carbonatés | E/SE | 15 à 55% |
| Riesling | Hinterberg | Sables granitiques légers | S | 35% |
| Riesling | Wineck-Schlossberg | Sables granitiques légers | S | 65% |
| Muscat | Limons loessiques lourds | E | 3% | |
| Muscat | Kaefferkopf | Argiles lourdes sur Granite métamorphique | E | 55% |
| Muscat | Hinterburg | Granite profond très lourd | E/SE | 65% |
| Pinot Noir | Limons loessiques calcaires ou granitiques | E | 3% | |
| Pinot Noir | Hinterberg | Argiles assez lourdes sur Granite rouge | SE/SO | 20 à 60% |
| Auxerrois | Hinterberg | Argiles granitiques | S | 50% |
| Pinot Gris | Sables granitiques légers et limons assez lourds sur Granite | E/S | 2 à 25% | |
| Pinot Gris | Hinterberg | Argiles et sables sur Granite | S/SO | 65% |
| Gewurztraminer | Limons très lourds et argiles ferrugineuses sur Granite | E/NE | 2 à 35% | |
| Gewurztraminer | Kaefferkopf | Argiles granitiques très lourdes | E/SE | 25% |
| Vergers (arbres fruitiers pour la distillation) | Limons sur Granite | NE | 5% |