En 2018 Le domaine Christian Binner a intégré le programme Préservons la Pierre Sèche du Parc Régional des Ballons des Vosges avec 4 autres vignerons alsaciens afin de reconstruire un mur de 44m de long et de 2m de haut sur le lieu dit Gries du Kaefferkopf. Pierrick, notre responsable de vignes a été formé et accompagné par Bruno Schneider, membre de l’association des muraillers de Bourgogne dont l’objet est la préservation et la promotion de la pierre sèche pendant toute la durée des travaux.

Un mur pour retenir la terre, le terroir. Un mur pour continuer d’apprendre à vivre AVEC la terre, qui respecte notre histoire, nos anciens savoirs, notre territoire. Un mur, en héritage pour les générations futures.

Le mur en pierres sèches sur le Grand Cru Kaefferkopf a été achevé en Juin 2022. 3 ans de travaux pour la préservation de la biodiversité et de nos sols viticoles. Il a été construit doucement, rythmé par le choix des cailloux, la météo et l’inconfort d’aller doucement alors qu’autour de nous tous, tout doit aller vite. Les pierres ont toutes été récupérées afin de leur donner une nouvelle vie. Il représente le travail d’une personne pendant environ un an , avec des coûts pour notre entreprise bien au delà de se que nous avions provisionné, dans un monde où tout est pensé à court terme.

Cette cuvée ELEVEUR DE PIERRES est la cuvée dédiée pour cet ouvrage afin de nous aider à financer cet effort, et vous donner la possibilité de nous soutenir concrètement dans ces travaux. Pour chaque bouteille achetée, vous nous aidez à hauteur de 16euros.

Dans une des deux niches construites dans le mur, nous y avons déposé une statue en céramique crée par Antony Duchene, artiste plasticien qui sillonne le vignoble français afin d’exprimer le vivant. Cette statue est tout aussi fragile que notre environnement et contient une enclave pour que les lézards verts puissent y faire leur nid chaque année. Nous ne l’avons ni cloisonnée, ni protégée de la bêtise humaine. Nous comptons sur la bienveillance, le respect de chacun pour faire vivre cette œuvre à travers le temps. Nous comptons aussi sur la nature pour y intégrer le vivant, la modifier comme bon lui semble avec le temps.