De véritables Eaux de Vie élaborées comme autrefois:

– Les matières premières (marcs, lies, vins et fruits) proviennent uniquement de notre propre production;
– Récoltes manuelles, à maturité optimale;
– Fermentation sans ajout de levures;
– Distillation ancestrale, à repasse, par nos soins, en alambic de type charentais,
– Utilisation d’eau de source de grande qualité, puisée chez nous, et provenant des côteaux du Kaefferkopf;
– Vieillissement en bonbonnes de 25 litres (Dames Jeanne) pendant de nombreuses années dans nos caves avant commercialisation;
– Mise en bouteilles juste avant commercialisation;
– Nos Eaux de Vie sont toutes millésimées;
– Expressions aromatiques plus fines et élégantes;                                                         – – Degré alcoolique final : 40% vol., degré plus bas que d’habitude pour que « ça saoule moins, ça brûle moins » les palais délicats. Vous voyez, on pense à vous Mesdames, les Eaux de Vie, ce n’est pas que pour les mecs!

Une large gamme pour votre Plaisir…

• Vieux Marc
• Vieux Marc de Riesling Kaefferkopf
• Marc de Muscat Kaefferkopf
• Marc de Pinot-Gris
• Marc de Gewurztraminer
• Marc de Vendanges Tardives
• Marc de Sélection de Grains Nobles
• Eau de Vie de Vin, de Lie
• Pomme Golden
• Mirabelle, Kirsch
• Coing
• Poire Williams
• Baie de Houx

Joseph BINNER, bouilleur de crus, à l’Alambic.