2020年から有機栽培への転換を進めているローランの畑で収穫したリースリングから造られた、ナチュラルスパークリングワインです。2023年の収穫期に自家製サワードウを使い、瓶内発酵を完了。デゴルジュマンは行いません。辛口で柔らかく、フレッシュなスパークリングワインです。
ボンビッシュ・ブルス・リズリン 2022 75cl
€12.00価格
呼称:ヴァン・ド・フランス
ブドウ品種：リースリング
土壌:ドメーヌでは歴史的にバイオダイナミック農法で栽培されてきた、ローのテロワールの古いブドウの木、軽くて味わい深い若い花崗岩のブドウの木、有機農法への転換中。
栽培：バイオダイナミック
ラベル:ヴァン・メトード・ナチュール
収穫：手作業と選別
醸造：バイオクライマティック・ワイナリーで、石と木でできた樹齢100年のオーク樽で熟成。2023年の収穫期に自家製サワードウで瓶詰め。ブドウの自然な残糖分による繊細な自然な泡立ちが特徴です。無濾過・無デゴルジュマン（澱引き）のワインで、開栓時に酵母によるわずかな自然な揺らぎが感じられます。
甘さ：セミドライ
アルコール度数： 13％
提供温度： 8℃
熟成期間： 5年