呼称：AOCアルザス
ブドウ品種：リースリング
土壌：アメルシュヴィールの下部に位置するさまざまな区画。主に花崗岩と砂質土壌ですが、少量のレス土壌、風成石灰質シルトも含まれています。
栽培：バイオダイナミック
認証：オーガニック (エコサート)、ヴァン・メソード・ナチュール
収穫：手摘み、選果
醸造：酵母添加や補糖を行わない自然発酵。空気圧式プレスで12時間直接圧搾。デブルバージュせずに直接樽へ移す。ヴォージュ地方産のピンク色の砂岩と渓谷産のダグラスファーで造られた新しいバイオクライマティックセラーで、樹齢100年のオーク樽を使用し、12～24ヶ月間、良質な澱と共に自然熟成。下弦の月の間に、無濾過で瓶詰め。
味わい：辛口
アルコール度数：12％
提供温度：10℃
熟成ポテンシャル：5年
