2021年のうどんこ病による大幅な収穫減を補うため、地元の友人であるローラン、ファビアン、ラファエル、ピエールからビオディナミ栽培または有機栽培のブドウを購入し、ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリをブレンドしました。ロゼ・ド・ソワは、2023年に8日間のショートマセラシオン、2022年に8ヶ月間のロングマセラシオンをブレンドすることで、飲みやすく美味しい仕上がりになります。ワンショットでぐいぐい飲めるキュヴェです。Bombisch Rose 2022/23€12.00価格ワインの容量*選択数量*カートに追加する商品詳細呼称:AOCアルザス ブドウ品種:ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ 土壌:アルザスの丘陵地帯にある7つの大きな石灰岩のテロワール 栽培:バイオダイナミック 認証:オーガニック転換中 収穫:手摘み、選果 醸造:酵母添加や補糖は行わず、自然発酵。空気圧式プレス機で12時間直接圧搾。清澄せずに直接樽詰め。2022年は6ヶ月、2023年は8日間マセラシオン。軽く非殺菌濾過を行い、コンクリートタンクで熟成。 味わい:辛口 アルコール度数:13% 提供温度:10℃ 熟成ポテンシャル:5年