ピノ・グリ75%、ピノ・ノワール25%をマセラシオン。アメルシュヴィールのグラン・クリュ、ケフェルコプフとゾンネンベルク・リューディを囲む、最も美しい花崗岩の丘陵地帯から造られています。2020年からドメーヌに貸与されている、ローラン氏の有機栽培ブドウ畑から造られています。素晴らしいテロワールに佇む、非常に美しい古木のブドウから、エレガントで繊細、そして余韻の長いブロージュが生まれます。
Côtes d'Amourschwihr Pinots 2021 75cl
€24.00価格
呼称：AOCアルザス
ブドウ品種：ピノ・グリ、ピノ・ノワール
土壌：私たちの村、アメルシュヴィールのグラン・クリュ、ケフェルコプフとゾンネンベルクを囲む、最も美しい花崗岩の丘陵地帯。
栽培：バイオダイナミック
認証：オーガニック転換中
収穫：手摘み、選果
醸造：ピノ・グリ75%、ピノ・ノワール25%を丸ごと使用し、伝統的な足踏みピジャージュでマセラシオン。非介入的な醸造。天然素材と地元の素材、石、木で造られた、独自の新しいバイオクライマティックセラーで、オーク樽で12ヶ月間、細かな澱と共に熟成。樽から直接瓶詰め。
味わい：ドライ
アルコール度数：13％
提供温度：10℃
熟成ポテンシャル：10年
