グラン・クリュ・ケフェルコプフの甘美な味わいを表現したワイン。12ヶ月間樽熟成し、その後瓶熟成。この素晴らしいテロワールで貴腐菌の繁殖の恩恵を受けたブドウから造られています。
Gewurztraminer Kaefferkopf SGN 2011 75cl
€47.00価格
呼称：AOCアルザス セレクション・ド・グラン・ノーブル
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール
土壌：東向きの斜面にある、カイゼルベルク渓谷由来の非常に重い変成花崗岩質粘土。
栽培：バイオダイナミック
収穫：手摘み、選果
醸造：酵母の添加や補糖を行わない自然発酵。空気圧式プレスで12時間直接圧搾。デブルバージュせずに直接樽詰め。古樽で12ヶ月間、細かな澱と共に自然熟成。現代の醸造技術に頼らない非介入的な醸造により、ブドウ本来の品質を最大限に保ちます。
味わい：甘口
アルコール度数：12％
提供温度：14℃
熟成ポテンシャル：50年
