ケッファーコップ・グラン・クリュ・マスカットの果皮を浸軟させて造られます。ジョセフ神父が銅製の蒸留器でリボイラーを用いてゆっくりと蒸留します。エステートの湧き水で還元し、ダム・ジャンヌ・タンクで熟成させてから販売されます。