グラン・クリュ・ケフェルコプフのマスカットの果皮を浸漬させて造られます。父ジョセフが銅製の蒸留器でリパス法を用いてゆっくりと蒸留します。ドメーヌの湧き水で丁寧に加水し、ダム・ジャンヌで熟成させてから販売されます。