ボトリティス・シネレア菌による収穫で、糖分、アロマ、そして物質が自然に凝縮されたブドウ。11ヶ月間、細澱とともに熟成させた後、瓶詰め。黄土（風成の石灰質シルト）土壌に根付いた自社畑のブドウを使用しています。
マスカット VT 2011 75cl
€25.00価格
アペラシオン: AOC アルザス ヴァンダンジュ タルディブ
ブドウ品種：マスカット
土壌:黄土土壌 (風成の石灰質シルト) に生育する古いブドウの木。
栽培：バイオダイナミック
収穫：手作業と選別
醸造：酵母添加や補糖を施さない自然発酵。空気圧搾機で12時間直接圧搾。100年もののオーク樽で、上質な澱とともに11ヶ月間自然熟成。過度な濾過は行わず、現代の醸造技術を一切使用しない、非介入的な醸造。
甘さ：マイルド
アルコール度数： 12.5%
提供温度： 14℃
熟成期間： 50年