大好きなワインを一口飲んだ瞬間に感じる、あのエンドルフィンの快感。100年もののオーク樽で12ヶ月熟成させ、瓶詰めしました。
マスカット - ワインガズム 2003
€19.50価格
呼称: AOCアルザス ノーブルグレインセレクション
ブドウ品種：マスカット
土壌：カッツェンタール二雲母花崗岩。東向きの雄大な丘陵斜面に位置し、急勾配（傾斜率60%以上！）で、深く重い砂質粘土質。素晴らしい甘口ワインの生産に適したテロワールですが、2003年のような猛暑の時期には、まさに挑戦的なワイン造りとなりました。
栽培：バイオダイナミック
収穫：手作業と選別
醸造：酵母の添加や補糖を行わない自然発酵。空気圧搾機で12時間直接圧搾。100年もののオーク樽で、上質な澱とともに12ヶ月間自然熟成。過度な濾過を行わず、現代の醸造技術を一切使用しない非介入醸造。ブドウ本来の品質を最大限に保ちます。
甘さ：マイルド
アルコール度数： 12％
提供温度： 14℃
熟成期間： 50年