リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワのブレンド。樽詰めせずに48ヶ月熟成。村で最も優れた丘陵地帯のブドウを厳選。深い花崗岩と砂岩の土壌。当時ドメーヌのセラーマスターであったジュリーによって造られ、現在も受け継がれています。ワインの生きた性質（微生物の活動が常に続く）と気密性の高いガラス栓により、酸化熟成のアロマを堪能するには、テイスティングの数時間前のデキャンタージュが不可欠です。
OX Côtes d'Ammerschwihr 2016 75cl
€43.00価格
呼称：AOCアルザス
ブドウ品種：リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワ
土壌：村内で最も美しい丘陵地帯の選りすぐりの畑。東向きで、花崗岩と砂岩の深く重い土壌です。
栽培：バイオダイナミック
認証：オーガニック（エコサート）
収穫：手摘み、選果
醸造：圧搾後、リースリングとピノ・グリを主に、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワをブレンド。補糖は行わず、天然酵母で発酵。石や木材など、地元の自然素材で作られた新しいバイオクライマティックセラーで、古樽を用いて48ヶ月熟成。清澄・濾過は行いません。
味わい：辛口
アルコール度数：15％
提供温度：14℃
熟成ポテンシャル：200年
