直接圧搾、樽熟成31ヶ月。2種類の雲母を含む花崗岩粘土質土壌。「レルヒェンフェルト」と呼ばれる場所、またはシャン・デ・アルエットにある、リースリングの古木が生育する畑で造られています。
リースリング シャン デ アルエット 2022 75cl
€20.00価格
呼称： AOCアルザス
ブドウ品種：リースリング
土壌:カッツェンタールのコミューンのブドウ畑である「レルヒェンフェルト」またはシャン・デ・アルエットと呼ばれる場所にある、2つの雲母を含む花崗岩の粘土質土壌。
栽培：バイオダイナミック
ラベル:オーガニック (エコサート)、ヴァン メソード ネイチャー
収穫：手作業と選別
醸造：酵母添加や補糖を施さない自然発酵。空気圧搾機で12時間直接圧搾。この土地のエネルギーと波動のポテンシャルを引き出すために造られたバイオクライマティックセラーで、樹齢100年のオーク樽に31ヶ月間、細かい澱と共に自然熟成。清澄処理や濾過は行いません。
甘さ：ドライ
アルコール度数： 14％
提供温度： 14℃
熟成期間: 5年