甘口グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルクの個性を存分に表現した逸品。樽熟成は12ヶ月、残りは瓶内熟成。南向きの丘陵地に位置し、砂質、石質、痩せた、浅い土壌。
リースリング ヴィネック シュロスベルク SGN 2007 75cl
€60.00価格
呼称: AOCアルザス ノーブルグレインセレクション
ブドウ品種：リースリング
土壌：南向きの丘陵地、トゥルクハイム二雲母花崗岩のテロワール。土壌は大きく砕け、多かれ少なかれ深い土壌で、ブドウ栽培に特に適しています。水はけがよく、厚さ30～50cmの浅い土壌で、春には温まりやすく、ミネラルが豊富です。下層土はヴォージュ山塊の結晶質基盤の基底層に属します。
栽培：バイオダイナミック
収穫：手作業と選別
醸造：酵母の添加や補糖を行わない自然発酵。空気圧搾機で12時間直接圧搾。沈殿させずに直接樽詰め。古樽で12ヶ月間、上質な澱と共に自然熟成。現代の醸造技術に頼らない非介入醸造により、ブドウ本来の品質を最大限に保ちます。
甘さ：マイルド
アルコール度数： 12.5%
提供温度： 14℃
熟成期間： 50年