ピノ・ブラン、リースリング、オーセロワ、シャスラ、シルヴァーナー、ミュスカのブドウ品種を直接圧搾でブレンドしたワインです。「ローラン」のブドウ畑で栽培され、一部は有機栽培に移行しています。土壌は粗質の花崗岩と細粒シルトで構成され、丸みを帯びた小石が混ざり、ボリュームと豊かさをもたらします。王冠型のキャップと軽量ボトルは、低炭素生産へのさらなる一歩です。
Saveurs 2024 75cl
€12.00価格
呼称：AOCアルザス
ブドウ品種：ピノ・ブラン、リースリング、オーセロワ、シャスラ、シルヴァーナー、ミュスカ
土壌：痩せた花崗岩質土壌、および丸まった小石を含む細かいシルト。
栽培：バイオダイナミック
認証：オーガニック転換中
収穫：手摘み、選果
醸造：酵母添加や補糖は行わず、自然発酵。空気圧式プレスで12時間直接圧搾。コンクリートタンクと樹齢100年のオーク樽で11ヶ月と23ヶ月熟成。75%のワインは亜硫酸塩を含む添加物を使用せず、無濾過で醸造。25%は亜硫酸塩を少量添加し、非滅菌濾過。
味わい：辛口
アルコール度数：12.5%
提供温度：10℃
熟成ポテンシャル： 5年
