ケッファーコップ・グラン・クリュの果皮を浸軟発酵させて造られる、グラン・クリュ・オルダージュ・スピリッツ。ジョセフ神父が銅製の蒸留器でリパス法を用いてゆっくりと蒸留。エステートの湧き水で還元し、ダム・ジャンヌ（ダミー）タンクで熟成後、販売されます。