ケッファーコップフのグラン・クリュ、ゲヴュルツトラミネール（60%）、リースリング（30%）、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブランとロゼ（10%）。2019年産は、樹齢100年のオーク樽で24ヶ月熟成させた後、同グラン・クリュのブドウ果汁でプリーズ・ド・ムースを造る。その後、スラットで少なくとも36ヶ月熟成。エクスペディションリキュール、亜硫酸塩、濾過、添加物は一切使用していません。ケッファーコップフの発泡性バージョン。力強く肉厚なこの偉大なテロワールが、泡によってエレガントさを醸し出します。ヴァン・ド・フランス。