グラン・クリュ・シュロスベルクのリースリングの果皮を発酵・浸軟させて造られる、グラン・クリュ・オルダージュのスピリッツ。ジョセフ神父が銅製の蒸留器でリボイラーを用いてゆっくりと蒸留。エステートの湧き水で還元し、ダム・ジャンヌ・タンクで熟成させてから販売されます。