ゲヴュルツトラミネール60%、ピノ・グリ40%を数年にわたってブレンド。マセラシオンは、ビルドストックレやケフェルコプフといった雄大な丘陵地帯を含む、様々な石灰岩テロワールで、長期（8ヶ月）と短期（8日間）に分けて行われます。2019年以降の全ヴィンテージをオーク樽で熟成させたパーペチュアル・キュヴェ（ソレラ）も一部追加。ヴァン・ド・フランス。オーガニック栽培。
SiRose 2019 à 2022
€23.00価格
呼称：ヴァン・ド・フランス
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ
土壌：ビルドスットクレと呼ばれる有名な土地に隣接する、またはそこに含まれる複数の区画。南向きの丘陵地帯に位置し、この2種類のブドウ品種の好適地として知られている、素晴らしいオリス石灰岩質のテロワール。
栽培：バイオダイナミック
認証：オーガニック (エコサート)、ヴァン メソード ナチュール
収穫：手摘み、選果
醸造：このロットは、8日間マセラシオンしたSi Rose 2022を65%、8ヶ月間マセラシオンしたSi Rose 2021を25%、そしてSi Rose 2019、2020、2021のペルペチュアル・リザーブを10%ブレンドして造られています。この土地のエネルギーと波動のポテンシャルを引き出すため、古来の法則に従い、石や木といった自然素材と地元の素材を用いて造られた新しいバイオクリマティック・セラーで、樹齢100年のオーク樽を用いて、細かな澱と共に自然熟成させています。下弦の月の間に無濾過で瓶詰めしています。
味わい：辛口
アルコール度数：13.5%
提供温度：10℃
熟成ポテンシャル：20～50年
