Fermentation de plusieurs mois de petites cerises « Noires de Bâle » cueillies en surmaturité. Distillation lente à la repasse, dans notre alambic traditionnel en cuivre, par Joseph, le papa de Christian. Réduction avec l'eau de source du domaine. Vieillissement en Dame Jeanne jusqu’à la vente.
Cerise Noire Au pied du Château 2017
45,00 €Prix
Cépages : Cerise Noire
Taux d'alcool : 40%
Température de service : 8° C