Appellation : AOC Alsace Sélection de Grains Nobles
Cépages : Muscat
Sol : Magnifique terroir s’étalant sur un coteau abrupt exposé Sud-Est et caractérisé par un Granite argileux très profond et lourd.
Culture : Biodynamique
Vendange : Manuelle avec tri
Vinification : Pressurage direct et fermentation naturelle sans ajout de levure, ni chaptalisation. Elevage naturel en foudre de chêne centenaire, pendant 12 mois, dans notre chai bioclimatique, construit en matériaux naturels et locaux, pierre et bois.
Sucrosité : Doux
Taux d'alcool : 12%
Température de service : 14°c
Potentiel de Garde : 50 ans
