Saveurs 2024 75cl

Appellation : AOC Alsace

Cépages : Pinot Blanc, Riesling, Auxerrois, Chasselas, Sylvaner et Muscat

Sol :Terroirs de granite pauvre ainsi que des limons fins avec galets roulés.

Culture : Biodynamique

Label :Reconversion Bio

Vendange : Manuelle avec tri

Vinification :Fermentation naturelle, sans ajout de levure, ni chaptalisation. Pressurage direct, de 12 heures, en pressoir pneumatique. Elevage en cuve béton et foudres de chêne centenaires pendant 11 et 23 mois. 75% des vins ont été vinifiés sans aucun intrant, sulfites y compris, et sans filtration. 25% avec un léger apport de sulfite et filtration non stérile.

Sucrosité : Sec

Taux d'alcool : 12,5%

Température de service : 10°c

Potentiel de Garde : 5 ans